大根と水菜のおかか炒め煮
りぼたん @cook_40041638
めんつゆでやさしい味になりました。
このレシピの生い立ち
残りもの野菜を処理したかったのですが、サラダにするには少々野菜に元気がなかったので、火を通してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は薄めのいちょう切りにする。水菜は３センチくらいにざく切りにします。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、ひき肉を炒めます。色が変わったら大根を入れ、軽く透き通るまで炒めます。
- 3
２に少々水を入れ（だしが溶けるくらい）、顆粒だし、みりん、砂糖を入れてふっとうさせます。煮立ってきたらめんつゆを入れて味を調えます。
- 4
再び煮立ってきたら水菜とかつお節を入れてかき混ぜたら火を止め、器に盛って出来上がりです！
コツ・ポイント
○大根はあまり火を通さない方がシャキシャキ感があります。
○分量は目分量なので適当に調整してください。
リアクション
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