ゴーヤのおかか和え
うみ人 @cook_40035214
ゴーヤをさっと茹でて、和えただけの超簡単レシピです。ごま油の風味を効かせました。
このレシピの生い立ち
チャンプル以外の食べ方を考えていて、簡単に出来るものを思いつきました。
ゴーヤのおかか和え
ゴーヤをさっと茹でて、和えただけの超簡単レシピです。ごま油の風味を効かせました。
このレシピの生い立ち
チャンプル以外の食べ方を考えていて、簡単に出来るものを思いつきました。
作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り、２，３ミリ程度にスライスします。
- 2
熱湯に塩を加え、ゴーヤをさっと茹でてざるにあげます。
塩は、ゴーヤに塩味が残るくらいがいいです。 - 3
あら熱がとれたら、水気をしぼります。
かつおぶし、ごま油、お醤油と和えたら出来上がりです。 - 4
コツ・ポイント
ゴーヤは茹ですぎると、色はもちろん食感がとても悪くなります。数秒でいいと思います（＾＾）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17791127
