アプリでひらく作り方
- 1
大根は、大根おろしにして水気を切っておく。
- 2
蛸ときゅうり、ラッキョは５ミリ角くらいに切る。
- 3
ボールに、大根おろし・きゅうり・ラッキョを入れ、ラッキョの漬け酢を好みの量入れて合える。
- 4
冷蔵庫で冷やして食卓へどうぞ。
コツ・ポイント
大根おろしの水気の切り方は、やや固めでいいです。ラッキョの酢がひりますので。
胡瓜の半分を擂りおろして加えても美味しいです。
蛸もきゅうりもラッキョも、好みの量でいいんです。
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