生クリームいらずのスイートポテト☆

ぱぐもぐ
ぱぐもぐ @cook_40090045

簡単・失敗なしのスイートポテトです♪

このレシピの生い立ち
去年レシピをもらい、作ったのを思い出しながら今年も挑戦!
忘れっぽいので自分用にレシピをアップしました☆

生クリームいらずのスイートポテト☆

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去年レシピをもらい、作ったのを思い出しながら今年も挑戦!
忘れっぽいので自分用にレシピをアップしました☆

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材料

小判カップ10個分
  1. さつまいも 400グラム
  2. 砂糖 50グラム
  3. 牛乳 50cc
  4. 無塩バター 30グラム
  5. 卵黄 1個分
  6. ニラエッセンス 適量

作り方

  1. 1

    さつま芋を洗い、皮をむいて塩水にしばらくつけておく

  2. 2

    芋をゆで、竹串がスーッととおるようになったらお湯を捨て、水分を飛ばす

  3. 3

    裏ごしする(繊維分が少なければ、潰すだけでもOK)

  4. 4

    〔3〕に砂糖・牛乳・バターを混ぜ合わせて温めたものを入れる

  5. 5

    なめらかになったら、卵黄の半量も加えて混ぜる(好みでバニラエッセンスも)

  6. 6

    小判型に丸めてカップにのせ、残り半分の卵黄を薄く塗る

  7. 7

    オーブンを200℃で余熱後、15分程度焼く(600Wの場合)
    きれいに焦げ目がつけば出来上がり♪

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ぱぐもぐ
ぱぐもぐ @cook_40090045
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まだまだ料理下手な私・・・離れて暮らす母の偉大さを今更ながらに感じています。皆さんのすてきレシピを参考に「目指せ料理上手!」
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