しろなと豚肉のポン酢炒め

トニー石尾
トニー石尾 @cook_40064909

しろなはポン酢で炒めてもさっぱりしておいしいんです。
このレシピの生い立ち
白菜を買ってきたので、まずはポン酢で炒めてみました。

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材料

1人分
  1. 豚肉(こま切れ) 100g
  2. しろな 2株
  3. 下味
  4. 醤油 小さじ1
  5. 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 塩コショウ 少々
  8. 調味料
  9. ポン酢 適量
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 生姜みじん切り 適量
  12. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    しろなの茎は4cmに、葉は3cm程度の幅でざく切りにする。
    豚肉に下味をつける。

  2. 2

    豚肉を炒め、火が通ったら白菜の茎を加えて炒める。
    葉、砂糖、ポン酢、生姜のみじん切りを加えて塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

しろなの葉は一気に小さくなるので炒める最後にいれましょう。
きのこ類を足すともっとおいしいと思います。

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レシピ作者

トニー石尾
トニー石尾 @cook_40064909
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