無水！簡単！ベジトマトカレー
愛健康家族 @cook_40049950
トマト麹（ID：17803390）が入ってます☆動物性の材料や化学調味料・水は使用していません☆
このレシピの生い立ち
トマト麹（ID：17803390）を使用したお料理が作りたくて
トマトカレーに入れてみました（＾＾）
大正解！旨味が出ました。
翌日も美味しかった♪
ヘルシーです胃もたれの心配なし☆
無水！簡単！ベジトマトカレー
トマト麹（ID：17803390）が入ってます☆動物性の材料や化学調味料・水は使用していません☆
このレシピの生い立ち
トマト麹（ID：17803390）を使用したお料理が作りたくて
トマトカレーに入れてみました（＾＾）
大正解！旨味が出ました。
翌日も美味しかった♪
ヘルシーです胃もたれの心配なし☆
作り方
- 1
お鍋ににんにくをつぶしたものとオイルを入れて弱火で香りが立つまで火を通します。
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- 2
１へ*印の調味料を入れて軽く炒め合わせます。
-
- 3
２へ玉ねぎを入れて混ぜ油が回ったら蓋をしてしんなりするまで蒸し炒めします
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- 4
3へ人参を入れ炒め合わせます。
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- 5
次に４へじゃがいも
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- 6
5へシメジズッキーニを入れます
-
- 7
６へ塩の半分の量を入れて蓋をして野菜の水分と旨味を引き出します。
-
- 8
7へトマト缶を入れます。
-
- 9
8へトマト麹（ID：17803390）を入れてホールトマトを崩しながら混ぜ残りの塩を入れて蓋をして20分煮ます。
-
- 10
9へゆでたお豆（ID：17704699 ）を入れて蓋をしてさらに10分煮ます。
-
- 11
野菜の水分とトマトの水分が出てこんな感じになったら
お醤油を回し入れて -
- 12
全体を混ぜて出来上がり！
-
コツ・ポイント
※厚手のお鍋を使用してくださいね。
具材は冷蔵庫にあるものでＯＫ！
画像がいっぱいあって面倒？ってことは何もありません。材料を入れて煮込むだけ（＾＾）
☆しかも動物性食材や化学調味料不使用の
無水料理☆
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水を一滴も使わないで作るベジタブルカレーです。無水カレーと言うだけで敬遠しがちですが、とても簡単なのでトマトを安売りしてる時にぜひお試し下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17794196
