ベーコンは一口大。玉ねぎは串切り。ブロッコリーは小房に切って茹でておく。

多めのオリーブオイル（分量外）でベーコンを炒め、次いで玉ねぎも投入。

玉ねぎが透き通ってきたら、ブロッコリーも加え炒める。

③に★で味付け。ベーコン・粉チーズの塩気があるので、塩は控えめに。

皿に盛り、温泉たまごを落とす。

お好みで粗引き黒コショウ・粉チーズを上から振りかけ、卵黄を絡ませながら頂きましょう。