豚トマキムチ炒め
ぐりこぴぃ @cook_40057348
いつもの豚キムチにトマトを一緒に炒めたらなんだかサッパリ！いただけますよ～
このレシピの生い立ち
ただの豚キムチじゃくどいと思い、トマトを入れたらさっぱりするんじゃないかと考えました。オクラは冷蔵庫に余っていたので入れましたが、意外とこのオクラがキーになっていると思いました。
豚トマキムチ炒め
いつもの豚キムチにトマトを一緒に炒めたらなんだかサッパリ！いただけますよ～
このレシピの生い立ち
ただの豚キムチじゃくどいと思い、トマトを入れたらさっぱりするんじゃないかと考えました。オクラは冷蔵庫に余っていたので入れましたが、意外とこのオクラがキーになっていると思いました。
作り方
- 1
豚バラ肉は長さ５～７ｃｍくらいに切り、下味に☆印の調味料と合わせて５～１０分くらい漬けておく。
- 2
オクラはゆでて斜めに２，３㎝の長さに切っておく。
- 3
長ネギは斜めに２，３㎝くらいに、トマトは皮をむいて２㎝くらいの角切りに切る。
- 4
フライパンに油をひいて、①の豚肉を炒める。
- 5
④の豚肉に火が通ったら、長ネギを入れ、こちらも火が通ったら、トマトとオクラを入れる。
- 6
⑤の材料をすべて入れて全体に油が回ったら、焼肉のたれ、白煎りごまを入れて味をつける。
- 7
⑥をお皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
味付けは市販の焼肉のタレに任せましたが、塩・胡椒、醤油と砂糖を少々で味をつけてもおいしいと思います。
トマトから水が出てきますので、トマトを入れたら素早く炒めてすぐ皿に盛れるといいですね！
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