*我が家のカキフライ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

衣を水溶き小麦粉にしたのでカリカリです。およそ1年ぶりに食べたカキフライ。めちゃ美味しくて感動。
このレシピの生い立ち
小麦粉、卵、パン粉とつけるより、水溶き小麦粉をつけたほうがカリッとするので家ではいつもこれです。卵も使わないし。。。

*我が家のカキフライ*

衣を水溶き小麦粉にしたのでカリカリです。およそ1年ぶりに食べたカキフライ。めちゃ美味しくて感動。
このレシピの生い立ち
小麦粉、卵、パン粉とつけるより、水溶き小麦粉をつけたほうがカリッとするので家ではいつもこれです。卵も使わないし。。。

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材料

小15個
  1. 牡蠣 15個
  2. 小麦粉 大さじ4
  3. 大さじ1~
  4. 少々
  5. パン粉 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. レモン 半分

作り方

  1. 1

    牡蠣はやさしく洗い(片栗粉、大根おろし、お好みで)、水気を切る。その中に小麦粉をいれ水を加えて混ぜる。

  2. 2

    パン粉をつける。高温でカラリと揚げる。

コツ・ポイント

カキフライにはレモンです。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
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すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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