*我が家のカキフライ*

Lapinounou @cook_40015953
衣を水溶き小麦粉にしたのでカリカリです。およそ1年ぶりに食べたカキフライ。めちゃ美味しくて感動。
このレシピの生い立ち
小麦粉、卵、パン粉とつけるより、水溶き小麦粉をつけたほうがカリッとするので家ではいつもこれです。卵も使わないし。。。
*我が家のカキフライ*
衣を水溶き小麦粉にしたのでカリカリです。およそ1年ぶりに食べたカキフライ。めちゃ美味しくて感動。
このレシピの生い立ち
小麦粉、卵、パン粉とつけるより、水溶き小麦粉をつけたほうがカリッとするので家ではいつもこれです。卵も使わないし。。。
作り方
- 1
牡蠣はやさしく洗い(片栗粉、大根おろし、お好みで)、水気を切る。その中に小麦粉をいれ水を加えて混ぜる。
- 2
パン粉をつける。高温でカラリと揚げる。
コツ・ポイント
カキフライにはレモンです。
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