さつま芋のトマトビーフシチュー
ryo1com @cook_40058656
旬な食材『さつま芋』を使ったビーフシチュー！お肉もステーキ並みの大きさ！食べ応え抜群です！
このレシピの生い立ち
ビーフシチューが無性に食べたくなり作りました！完成形は欲張って2種類になってます！
さつま芋のトマトビーフシチュー
旬な食材『さつま芋』を使ったビーフシチュー！お肉もステーキ並みの大きさ！食べ応え抜群です！
このレシピの生い立ち
ビーフシチューが無性に食べたくなり作りました！完成形は欲張って2種類になってます！
作り方
- 1
にんじんは乱切り。
玉ねぎはスライス。
お肉はフォークでめった刺しにした後、黒コショウをふっておく。 -
- 2
フライパンに牛脂をしき、お肉を炒める。
-
- 3
お肉の表面に焼け目がついたら、にんじん、玉ねぎ、赤ワインを入れ炒める。
-
- 4
野菜に火が通ったら◇の材料を入れ、弱火で２０分煮込む。（さつま芋は１口大に切った物）
-
- 5
○の材料を入れ、弱火で２０分ほど煮込む。
- 6
耐熱皿に入れとろけるチーズをのせて、２００度のオーブンで１０分焼く！
-
- 7
１種類目の焼きシチューの完成！
-
- 8
２種類目はそのまま！最後に粉チーズをかけて完成！
-
コツ・ポイント
牛すじ肉は切らずにそのまま使ったので、食べ応えのあるビーフシチューになってます！とても柔らかいのでスプーンで切れます！
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