釜玉うどん とろろ梅しそ
Sun Flover @cook_40090492
さっぱり、あっさり。食欲のないときでもぺろりと食べられます。簡単なので、お手軽ランチにも。
このレシピの生い立ち
四国にいったときに食べた釜玉うどんの美味しさに感激。スーパーのうどんでも美味しくできるかな？と思って作ってみました。すっかり釜玉うどんにはまってます♪冷蔵庫にある材料で色々アレンジできるのも魅力✨
アプリでひらく作り方
- 1
うどんをゆでる
- 2
☆梅ぼしの種を除き、☆ごま油と一緒に包丁でたたいておく。
- 3
山芋をすり、しそは千切りにしておく。
- 4
ゆであがったうどんをどんぶりに入れ、麺つゆをかけて、山芋、しそ、２の梅、卵、白ごまの順に入れて出来上がり。
コツ・ポイント
ここでは屋久島のとろろ『屋久とろ』を使用。とろろと梅干しが味の決めて。お好みのものを使ってみてください♪
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