ゴーヤの簡単さっぱりサラダ
ぴかぴか @cook_40047332
ゴーヤのあの苦味も幾分かとれて、さっぱりといただけます。夏バテぎみな方に。
このレシピの生い立ち
主人の母から教えてもらったゴーヤの消費メニューです（主人の父が自分は食べないのに畑でいっぱい作るので毎年困っています。…）
苦味もとれてさっぱりいただけます。
我が家でゴーヤは私しか食べないので、頂いたら即作ってます。(^^)
ゴーヤの簡単さっぱりサラダ
ゴーヤのあの苦味も幾分かとれて、さっぱりといただけます。夏バテぎみな方に。
このレシピの生い立ち
主人の母から教えてもらったゴーヤの消費メニューです（主人の父が自分は食べないのに畑でいっぱい作るので毎年困っています。…）
苦味もとれてさっぱりいただけます。
我が家でゴーヤは私しか食べないので、頂いたら即作ってます。(^^)
作り方
- 1
ゴーヤは中の種と白い部分をスプーンでかき出し、薄くスライスします。
- 2
ゴーヤをざるに入れて、熱湯をかぶる位にそそぎ20分位そのままにしておく。
- 3
お湯を切り、流水で荒熱を取る。（冷たくひやしてもＯＫ）
- 4
かつおぶしをのせ、しょうゆをかけてできあがり。
コツ・ポイント
ゴーヤの白い部分をしっかり取った方があまり苦くないようです。
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