バジル冷製パスタ お家イタリアン
mumi @cook_40039515
火をほとんど使わずできる簡単で嬉しいパスタです。
もちろん味も生のバジルの葉を使うので香が活きています！
このレシピの生い立ち
これから秋にかけてバジルの葉はどんどん成長します。自家栽培してる方には是非試して頂きたいレシピです。もちろん育ててない方にも♥
バジル冷製パスタ お家イタリアン
火をほとんど使わずできる簡単で嬉しいパスタです。
もちろん味も生のバジルの葉を使うので香が活きています！
このレシピの生い立ち
これから秋にかけてバジルの葉はどんどん成長します。自家栽培してる方には是非試して頂きたいレシピです。もちろん育ててない方にも♥
作り方
- 1
スイートバジルの葉をみじん切りにします。あまり細かくしすぎても香が飛んでしまうので、荒くてＯＫです。
-
- 2
パスタを塩（分量外）を加えたたっぷりの湯で表示時間通りゆでます。
- 3
パスタを茹でている間にソース作り。
ボウルの中に1で刻んだバジルと*の材料を全て混ぜ合わせます。 -
- 4
パスタが茹であがったら氷水に入れて一気に冷やします。
-
- 5
パスタをざるに取り水気をきります。更にペーパータオルで軽く抑えて水気をとります。3のソースのボウルに入れて混ぜます。
- 6
これで基本のバジルパスタが完成です。
今回はモッツァレラ50ｇを加えてアレンジしました。
コツ・ポイント
ニンニクを増やすほどに辛味が増すので、辛いのが苦手な人は1/2片がいいと思います。
トマトの分量は小さ目のミディトマト使用の場合。
トマトを入れるときは湯剥きして、種は取り除いて下さい。
プラスする食材をアレンジして楽しんで下さい
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