栗とかぼちゃのヘルシーキッシュ

kokokoこうた
kokokoこうた @cook_40042756

栗とかぼちゃがホクホク!
豆腐で作るヘルシーキッシュです。
このレシピの生い立ち
くりをたくさん頂いたので、キッシュを作ってみました。

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材料

  1. 冷凍パイシート 2枚
  2. 鶏胸肉 50g
  3. かぼちゃ 60g
  4. くり 60g
  5. しめじ 1/2株
  6. にんじん 1/3本
  7. 粉チーズ 適量
  8. 豆腐 200g
  9. 豆乳 20cc
  10. 1個
  11. コンソメ(顆粒) 小さじ1
  12. 塩コショウ 少々
  13. コーヒー用クリーム(ポーションタイプ) 3個

作り方

  1. 1

    パイシートは解凍しておく。
    栗は皮をむき、レンジで1分加熱して、3等分から4等分の大きさにカットする。

  2. 2

    かぼちゃは、5ミリから8ミリくらいの薄さでカットする。鶏肉は小さく粗いミンチにする。

  3. 3

    にんじんは薄い短冊切りにする。具はフライパンで炒めて荒熱を取っておく。

  4. 4

    豆腐から下の材料を泡だて器でしっかり混ぜる。

  5. 5

    パイシートはパイ皿に合わせて伸ばし、フォーク等で穴を開ける。
    具を敷いて生地を均等に流し入れる。

  6. 6

    粉チーズをまんべんなく振って、200度に熱したオーブンで25分~30分焼き上げる。

コツ・ポイント

パイ皿に油を塗っておくと取り出し易くなります。

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kokokoこうた
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