かぼちゃと玉ねぎのポタージュ☆塩麹で

かぼちゃと玉ねぎを火の通りやすい大きさに切って、フライパンに水50ml程と一緒に入れて蓋をして蒸し煮にします。

火が通った1に 豆乳を加えて、ブレンダーなどでつぶしていきます。かぼちゃや玉ねぎの原形がなくなったらOKです。

水100mlを加えて火にかけます。ふつふつとしてきたら、コンソメと塩麹を入れて味を調整します。

あまり煮立たせないうちに火を止めましょう。