オレンジ＆キウィのデコレーションケーキ
草原イメージのデコレーションケーキ。練習がてらだったのに店で買ったくらいの出来栄え！
このレシピの生い立ち
小学生か中学生以来にスポンジケーキを焼いた。
あの頃よりも本気で取り組んだだけにうまく出来たよｗ
やはりオーブンで焼けるのは電子レンジと違ってうまく焼ける。
☆http://idolhappiness.web.fc2.com/
オレンジ＆キウィのデコレーションケーキ
草原イメージのデコレーションケーキ。練習がてらだったのに店で買ったくらいの出来栄え！
このレシピの生い立ち
小学生か中学生以来にスポンジケーキを焼いた。
あの頃よりも本気で取り組んだだけにうまく出来たよｗ
やはりオーブンで焼けるのは電子レンジと違ってうまく焼ける。
☆http://idolhappiness.web.fc2.com/
作り方
- 1
[準備]
湯せん用のお湯をわかす。
薄力粉をふるっておく。
オーブンは予熱で温めておく。
フルーツはカットしておく。 - 2
[ボウル１]
湯せん用のボウルをひき、その上に設置したボウルで
卵をほぐし、グラニュー糖をとかしていく。 - 3
混ざったら、湯せんから外してクリーム状になるほど泡立てる。
跡が残るくらいまで泡立てる。 -
- 4
ふるっておいた薄力粉を少しずつ加えて、泡を消さないように混ぜる。
牛乳と溶かしたバターを加え混ぜる。
-
- 5
[オーブン]
型に流した生地を１７０度で３５分～４０分焼く。 -
- 6
焼きあがったら冷ましておく。
-
- 7
[鍋]
水にグラニュー糖を入れ、一度沸騰させ混ざらせたら、冷まして、コアントローを入れてシロップ完成。 -
- 8
[ボウル２]
氷を引いたボウルに水を入れ、その上にもう一つボウルを設置し生クリーム、グラニュー糖を入れてホイップを形成。 -
- 9
所謂ケーキのホイップクリーム完成状態にする。
- 10
[盛り付け]
焼き上がりのケーキを横２枚にスライスする。スライスした面の両面にシロップを刷毛で塗る。
- 11
[デコレーション]
ホイップクリームを中、外、上に塗り、好きな果物を挟み、乗せ、貼り好きなようにデコレーション。 - 12
今回は大草原ケーキなのでキウイとみかんの緑とオレンジで作成。
-
コツ・ポイント
スポンジの膨らみ具合と、生クリームの味わいがポイントですな。
少し甘さを控えて作ったほうが美味しい。
また、香り豊かにシロップでコアントロを使用したのも良かった。
次回はフルーツはゼラチンを使いゼリーっぽくすればもっと見た目良さそう。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
プロの味！デコレーションケーキ♡ プロの味！デコレーションケーキ♡
きめが細かくふわふわしっとり！お店の味のデコレーションケーキですよ♪話題入り&人気検索1位！ありがとうございます！！
☆♪キウイ♪☆ -
-
-
-
-
その他のレシピ
