美味しいよ☆そうめんかぼちゃ♪（金糸瓜）
旅するおばさん @cook_40078741
ちょっと手強そうな野菜、金糸瓜。
またの名をそうめんかぼちゃ♪
このドレッシングだと、もりもり食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
石川に嫁いでからやたらといただく金糸瓜。
定番のそうめんつゆでいただくと飽きませんか？
このドレッシングにしたら、箸が止まりません♪
野菜嫌いな娘も大絶賛！
そうめんかぼちゃが苦手な人にも是非試してほしいドレッシングです。
美味しいよ☆そうめんかぼちゃ♪（金糸瓜）
ちょっと手強そうな野菜、金糸瓜。
またの名をそうめんかぼちゃ♪
このドレッシングだと、もりもり食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
石川に嫁いでからやたらといただく金糸瓜。
定番のそうめんつゆでいただくと飽きませんか？
このドレッシングにしたら、箸が止まりません♪
野菜嫌いな娘も大絶賛！
そうめんかぼちゃが苦手な人にも是非試してほしいドレッシングです。
作り方
- 1
金糸瓜は輪切りにして、中のわたと種を取り除く。
鍋またはフライパンで8～10分程茹でる。 -
- 2
茹でたら冷水にとり、冷まし、ほぐす。
※表面は冷めても、皮側の繊維が熱を持っているので、注意してください！ -
- 3
ほぐしたら、再度冷水で冷やすか、時間があれば冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
調味料を混ぜ、冷えたそうめんかぼちゃにかければ出来上がり！
そうめんかぼちゃの大きさで、調味料の量は加減してください。 -
コツ・ポイント
しゃきしゃき感が美味しいので、茹で時間は10分以内がベスト！
茹で過ぎると食感が落ちる気がします。
冷たいほうが美味しいので、しっかり冷やしてね。
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