常備菜！ きんぴらごぼう
マナmama♪ @cook_40052556
我が家ではたくさん作って冷凍庫に待機しています。もう一品欲しい時やお弁当のおかずにも。13.07.03 話題入り☆
このレシピの生い立ち
昔から作り続けている味です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはタワシで水洗いし、長さ4～5ｃｍの千切りにする。水を張ったボウルに入れアクを抜く。
- 2
人参も同様に長さ4～5ｃｍの千切りにする。
- 3
○の材料をボウルに合わせておく。
- 4
フライパンにごま油を熱し、水気を切った1と2を加える。全体に油が回り、しんなりとするまで中強火で炒める。(2～３分目安)
- 5
3の合わせた調味液を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
- 6
火を止め、仕上げにごま油とごまをふりかける。よく混ぜ合わせた後、お皿に盛り付けます。
- 7
13.4.21 手順をより簡素化しました。
- 8
13.07.03 話題入りしました。有難うございます❤
-
- 9
17.04.13 大好評の作りおきレシピに掲載して頂きました。有難うございます。☺❤
-
コツ・ポイント
ごぼうは使うときまで漬けておけば大丈夫です。
お好みで種を抜いて小口切りにした唐辛子(1/2個)を加えても。(手順4で火を付ける前にごま油とともに加え、しばらく熱します。)
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