鍋っぽい、ネギと豚のコンソメ煮

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JessieMom
JessieMom @cook_40044709

ぽかぽかあったまって、ネギと豚がとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ネギは身体にもいいし、ぽかぽか温まる用、生姜も入れてみました。去年はネギではなく白菜でよくこんなのを作りました。

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材料

２人分
  1. 豚バラ薄切り肉 200g
  2. ネギ ２本
  3. コンソメスープの素 ２個
  4. 水 ３００ｃｃ
  5. 料理酒 １００ｃｃ
  6. 生姜(みじん切り) １片
  7. 塩 小さじ1/3
  8. こしょう 適宜
  9. 豚バラ肉用下味
  10. 醤油 大さじ１
  11. 料理酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    ネギを斜め薄切りに、豚肉は３等分にする。

  2. 2

    豚肉には料理酒（大さじ１）と（醤油大さじ１）で下味をつける。

  3. 3

    ネギ・豚肉、生姜を半量に分け、ネギ、豚、生姜、コンソメ（１個）を２回繰り返し、サンドイッチに様に重ねる。

  4. 4

    料理酒、水を加えたら蓋をして火にかける。沸騰したら、中火にして３～５分煮る。塩で味を調えて完成。

コツ・ポイント

さっと煮れば大丈夫です。ネギはお好みで増やしてみて下さい。
日本酒が私の好みでちょっと多めです。

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レシピ作者

JessieMom
JessieMom @cook_40044709
に公開
お料理をしていると、「幸せだな～」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。 「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます（＾＾）
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