さつまいもと大豆のご飯

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

シンプルなお芋ご飯に大豆を加える事で、よりヘルシーに美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
さつまいものご飯に大豆を加えてヘルシーに仕上げてみました。

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材料

3~4人分
  1. 2合
  2. 大豆 1/2カップ
  3. さつまいも 1本
  4. 調味料
  5.  お酒 大さじ1
  6.  塩 小さじ1
  7.  みりん 大さじ1
  8.  昆布 10㎝角 1枚
  9. 仕上げ
  10. ごま 適量

作り方

  1. 1

    お米は洗いざるにあげておく。

  2. 2

    大豆は洗い、弱火で炒り、さつまいもはさいの目状にカットしておく。

  3. 3

    米、さつまいも、大豆を炊飯器に入れ、調味料を加え、炊飯器2合の目盛に合わせ炊く。

  4. 4

    炊き上がったご飯に、ごま塩をふりかけて、器に盛る。

コツ・ポイント

*大豆は水煮や缶詰でも代用可。

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レシピ作者

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