つやつや！りんごのバター煮
ココロいろ @cook_40090382
バターと砂糖・バニラエッセンスだけで、ゆっくり煮からめます。つやつやに煮上がったりんごは絶品です。
このレシピの生い立ち
毎年ご近所さんからリンゴをたくさん頂くのですが、そのまま食べるのが苦手な息子のために煮てみました。息子はシナモンも苦手ですし、小さい娘もおりますので、酒類も入れません。そのまま食べても美味しいし、アレンジもしやすいお味です。
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- 1
りんごは皮をむいて芯を取り、12～16等分ぐらいに切る。
- 2
フライパンを熱してバターを溶かし、りんごを重ならないように並べて蓋をする。中火で15～20分加熱。
途中で裏返す。 -
- 3
りんごがしんなりしてきたら、砂糖とバニラエッセンスを2～3滴投入し、蓋を外して少々強火で煮からめる。
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- 4
汁気が無くなってきたら火を止めて完成♪強火にしてからは焦げやすいので気をつけてね。
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コツ・ポイント
我が家では白砂糖を使いませんので、きび砂糖で作りました。白砂糖でも他のお砂糖でも美味しくできると思います。リンゴ1個の時は全ての分量を半分にして作って下さい。お砂糖やバターの分量はお好みで加減して下さいね。
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