まぐろのたたき

油を熱したフライパンでまぐろの表面を軽く焼きます。

焼いたら 氷を入れた冷水に入れて身を引き締めます。

食べやすい大きさに切ってお好みのタレ 又はドレッシングをかけて頂きます。