まぐろのたたき
midolina @cook_40119635
夏はさっぱり！
鰹があまり好みじゃない方はマグロのたたきも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
主人がたたきを食べたいと言っていたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄切りにし、長ネギは小口切りにして水にさらしてザルにあげ、水けをよくきる。
- 2
大葉とミョウガは千切りにしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて強火で、まぐろを押さえながら焼いて焼き目をつける。
- 4
1.2cm〜1.5cm程度の厚さに切る。
- 5
たまねぎ、長ネギ、大葉、ミョウガ、ニンニクチップと一緒に器に盛りつける。
- 6
ポン酢とお好みの薬味で頂きます。
コツ・ポイント
生でも食べられますので焼き過ぎず、手際よく全面をささっと焼いて下さい。
材料全てにベビーリーフを加えてさっくりと混ぜてサラダ風にしても食べ易くて美味しいですよ。
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