美味しいマグロのタタキ風

マグロの大きなブロックを最終、３−４cm角にスライスできるよう、細長く、２−３本の塊に切り分けます。

つけ汁に浸し、全面につけ汁が行き渡るように、時々向きを変え、２０分ほどおきます。

つけ汁から出し、炒りごまを衣になるよう、マグロの全面に、しっかりまぶします。多いくらいの方が、よいです。

ズッキーニのへたを取り、１cmくらいの斜め切りにして、バーベキューフライパンで焦げ目を付けて焼きます。

焼き時間は、マグロの大きさにもよりますが、表示の大きさでしたら、５分内で、各面焼いて、ミディアムでしょう。

火加減は、大〜中、弱火にはしません。
お皿に、サラダ用ほうれん草、レタスを敷き、ズッキーニを並べます。

最後に、みじん切りのゆで卵をふりかけます。
お好みで、わさびマヨネーズ、または、おろしポン酢などをかけてください。