玉ねぎをみじん切り
にします。

フライパンで
みじん切りにした
玉ねぎを弱火で10分
炒めます。
注意（油は入れません）

炒めた玉ねぎは、
バットの中で冷まし
ます。

ボウルにパン粉と牛乳を入れて練ります

カレーフレイクを
入れて混ぜます。

更に、溶き卵を
２～３回に分けて混ぜます。

ペースト状になります。

ペースト状になった
中に冷ましておいた
玉ねぎとナツメグ・
塩こしょうを入れて
混ぜます。

更に、ミンチを入れます。

粘りが出るくらい
よく練り合わせて、
２０分くらいラップをして冷蔵庫で休ませます。

冷蔵庫から出して100gずつに等分したら、
楕円形に形成して、
小麦粉→溶き卵→
パン粉の順に衣をつけて油で揚げます。

カラッと揚がったら
できあがりです。