カレーメンチ

クワッ、クワッ
クワッ、クワッ @cook_40044443

カレー風味のメンチカツ。
ご飯にもパンに　はさんでも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
子どもの頃食べた肉屋さんのカレーメンチが忘れられず、
ついに自分で作ってしまいました。

カレーメンチ

ぷリんちｬん's cooksnap of when they made カレーメンチ.
クワッ、クワッ
クワッ、クワッ @cook_40044443

カレー風味のメンチカツ。
ご飯にもパンに　はさんでも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
子どもの頃食べた肉屋さんのカレーメンチが忘れられず、
ついに自分で作ってしまいました。
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材料

４～５人前
  1. 合い挽き肉 500g
  2. 玉ねぎ １個
  3. 卵 １個
  4. パン粉 30g
  5. 牛乳 大さじ３
  6. カレー（フレイク状） 50g
  7. ナツメグ・塩こしょう 大さじ２
  8. （ころも用）小麦粉・卵・パン粉 適量
  9. サラダオイル 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り
    にします。

  2. 2

    フライパンで
    みじん切りにした
    玉ねぎを弱火で10分
    炒めます。
    注意（油は入れません）

  3. 3

    炒めた玉ねぎは、
    バットの中で冷まし
    ます。

  4. 4

    ボウルにパン粉と牛乳を入れて練ります

  5. 5

    カレーフレイクを
    入れて混ぜます。

  6. 6

    更に、溶き卵を
    ２～３回に分けて混ぜます。

  7. 7

    ペースト状になります。

  8. 8

    ペースト状になった
    中に冷ましておいた
    玉ねぎとナツメグ・
    塩こしょうを入れて
    混ぜます。

  9. 9

    更に、ミンチを入れます。

  10. 10

    粘りが出るくらい
    よく練り合わせて、
    ２０分くらいラップをして冷蔵庫で休ませます。

  11. 11

    冷蔵庫から出して100gずつに等分したら、
    楕円形に形成して、
    小麦粉→溶き卵→
    パン粉の順に衣をつけて油で揚げます。

  12. 12

    カラッと揚がったら
    できあがりです。
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