美味しいよ☆秋鮭で炊き込みご飯♪
適当料理人まーさん @cook_40082547
秋鮭とイクラの組み合わせは美味しいですよね！！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたくて・・・美味しい秋を楽しみましょう ＼(^o^)／
美味しいよ☆秋鮭で炊き込みご飯♪
秋鮭とイクラの組み合わせは美味しいですよね！！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたくて・・・美味しい秋を楽しみましょう ＼(^o^)／
作り方
- 1
お米を洗い、１時間ほど浸けておき、水を切ります。
- 2
鮭をグリルで皮目より焦げ目がつく位焼きます。
- 3
お米を土鍋に入れて、味を整えただしを入れます。
- 4
３に切り込みを入れた昆布を乗せ、焼いた鮭、裂いたしめじを入れて、針ショウガを散らします。
- 5
蓋をして、強火にかけます。沸騰したら弱火に落とし、１３分位蓋を開けずに炊きます。
- 6
注意して土鍋の中の音を聞きます。『ピキピキ』音がし始めたら、強火にして１０秒したら火を止めます。
- 7
一瞬だけ蓋を開けて、刻んだ三つ葉を入れて、すぐ蓋をして１５分蒸らします。
- 8
蓋を開けると・・・こんな感じです。
＼(^o^)／ -
- 9
鮭をほぐして骨を取り除きます。
- 10
かき混ぜると・・・おこげも出来て美味しそうでしょ？
-
- 11
器に盛り付け、イクラをお好みの量乗せて完成！！
分量外で白ゴマを散らしても美味しいかな？
コツ・ポイント
お米のお水の量は１～１.２倍といろいろ有りますが、まーさんは４００ｃｃ用意して、少し減らして入れました。お好みの硬さになるよう調節して下さいませ。炊き上がりの音を聞き逃さないように注意して下さいね☆ (^O^)ｂ
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