キムチとジャガイモの豆乳煮

cots
cots @cook_40071629

酸っぱくなったキムチとジャガイモ、合います。豆乳を加えてまろやかに。
このレシピの生い立ち
すっぱくなったキムチをうまく利用したい思いました。

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材料

4人分
  1. ジャガイモ 大3個
  2. キムチ 300g
  3. たまねぎ 2分の1個
  4. チキンスープ 300cc
  5. 豆乳 300cc
  6. パプリカ粉 少々

作り方

  1. 1

    鍋にチキンスープとキムチ、くし切りにしたたまねぎ、一口大に切ったジャガイモを入れ煮る。

  2. 2

    ジャガイモが軟らかくなったところで、豆乳を入れ、煮る。
    フツフツしてきたら、火をとめる。

  3. 3

    パプリカをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

豆乳は煮過ぎると分離しますので、沸騰させないでください。

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レシピ作者

cots
cots @cook_40071629
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平日は仕事。夜遅く帰ってもささっと作れる、おいしくてヘルシーな料理を考えたいと思います。たくさん作って常備できるものなど、皆さんにも教えていただきたいです。
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