ふわもちとろ～ん♡お餅とお麩のお好み焼き
cocoko @cocoko_ako
お餅がとろり♫ お麩がとろ～ん♫
ふわふわのとろとろの不思議な食感❤
アツアツをふぅふぅが最高です。。
このレシピの生い立ち
家にあるもので、お好み焼きを。
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜて、麩を入れてもどします。
（約１０～１５分） -
- 2
ボウルに☆を入れて泡立て器などでダマのないように混ぜます。
-
- 3
１でもどした麩の水気を軽くしぼり。２のボウルに加えます。
-
- 4
切り餅は5mm角くらいの厚さのサイコロ状に切ります。
白ねぎは小口切りにします。 - 5
３のボウルに、切り餅、白ねぎ、かつお節、天かすを加えます。
-
- 6
全体にタネがからむように混ぜます。（混ぜすぎると麩がつぶれてしまうので、気をつけて下さいね。）
-
- 7
フライパンに、サラダ油を熱し、６を流し入れます。
-
- 8
まわりがかたまりはじめたら、蓋をして弱めの中火で２～３分焼きます。
-
- 9
蓋を取り、底面をパリッとさせたら裏返します。
-
- 10
裏表、もう一度かえして表面をパリッと焼きあげます。
-
- 11
ソース、かつお節、青のりをふります。
-
- 12
お皿にもりつけてできあがりです。
ホットプレートで焼きながら、熱々を食べてももちろんおいしいですょ♪ -
- 13
お餅がとろり、麩がとろ～んで、やみつきに♪
-
コツ・ポイント
麩の水気が多すぎると扱いにくいので、水がにじみ出ない程度にしぼって下さい。
しぼりすぎるとパサパサになるので加減して、軽めにしぼるようにします。
ホットプレートで焼きながらアツアツで食べるのがおすすめです♪
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