今が旬、里芋の煮っころがし

ぐっちょん01
ぐっちょん01 @cook_40091695

中までやわらか
このレシピの生い立ち
今が旬だし、一袋98円だったので。

今が旬、里芋の煮っころがし

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このレシピの生い立ち
今が旬だし、一袋98円だったので。

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材料

2人分
  1. 里芋 一袋
  2. 粉末だし 少々
  3. しょうゆ 大1
  4. みりん 大3
  5. レモン 少々

作り方

  1. 1

    里芋は厚めに皮をむいて、ぬめりをとるためにご飯のとぎ汁で茹でる。爪楊枝を刺して、すーっと通れば中まで火が通ってます。

  2. 2

    1の里芋を別の鍋にいれて、だし、しょうゆ、みりん、レモンをいれて弱火にする。

  3. 3

    鍋を動かして煮汁を絡めながら煮込んでいき、里芋が色づいたらできあがり。

コツ・ポイント

とぎ汁でぬめりをとること。

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