作り方
- 1
里芋は水でよく洗い皮を剥き、一口サイズに切り水にさらして置いておく
この時糸こんにゃくも切って準備 - 2
水を切った里芋を鍋に入れ醤油、砂糖、だしの素を入れて強火で絡ませる
(焦げないように注意) - 3
里芋が半分隠れる位まで水を入れたら糸こんも投入、落し蓋して中火で煮込みブクブクしてきたら弱火にして10分煮込む
- 4
落し蓋を取りそこからまた10〜15分
里芋が柔らかくなればOK
火を止めてみりんを入れ弱火にし、照りが出たら出来上がり
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