基本のホワイトソース
基本のホワイトソース！
このレシピの生い立ち
20年前に友人から教わったレシピを思い出しながらアレンジしました。
作り方
- 1
鍋にバターを弱めの中火で溶かし、小麦粉を入れる。
木ベラで粉っぽさが無くなるまで弱火でよく混ぜます。 - 2
牛乳を４～５回に分けて入れ、ダマの残らないように、よく混ぜます。
- 3
牛乳を全て入れ、一煮立ちしたら、生クリーム、卵黄、パルメザンチーズを入れる。
次に塩・コショウで味を調えて完成です。 - 4
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