フライパンで簡単！ローストチキン

76chiko
76chiko @cook_40073381

クリスマスの定番！
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クリスマス用のローストチキンを安く作りたくて♪

フライパンで簡単！ローストチキン

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材料

2人分
  1. 骨付き鶏もも肉 2本
  2. 塩麹 適量
  3. しょう油 大さじ２弱
  4. みりん 大さじ２
  5. 酒 大さじ２
  6. 酢 大さじ2/3
  7. にんにく ２かけ
  8. 砂糖 小さじ３
  9. ハチミツ 大さじ１

作り方

  1. 1

    骨付き肉に塩麹を揉みこみ、冷蔵庫で半日寝かせる。

  2. 2

    塩麹を軽く洗い流し、フライパンで中火で両面焼き７分ほど火を通す。

  3. 3

    ハチミツ以外の調味料をフライパンに入れて、焦げない火加減で両面にからめながら煮詰めていく。

  4. 4

    ある程度煮詰まってきたら、ハチミツを入れて照りが出れば出来上がり♪

コツ・ポイント

下味は塩麹でつけるとお肉が柔らかくなります。
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食べるのも作るのも大好きな兼業主夫です♪最近は息子のために色々作ってます！
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