ブロッコリーのねりゴマ和え

*☆♡tomo♡☆*
*☆♡tomo♡☆* @cook_40082578

栗原はるみさんの「ゆとりの空間」で食べた、濃厚な練りゴマのブロッコリーが凄く美味しくて、家でも出来ないか作ってみました。
このレシピの生い立ち
胡麻好きな私。栗原はるみさんの「ゆとりの空間」で食べたブロッコリーが凄く美味しかったので、家でもあと一品って時に食べたくて。一番好きなブロッコリーの食べ方です。

ブロッコリーのねりゴマ和え

栗原はるみさんの「ゆとりの空間」で食べた、濃厚な練りゴマのブロッコリーが凄く美味しくて、家でも出来ないか作ってみました。
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胡麻好きな私。栗原はるみさんの「ゆとりの空間」で食べたブロッコリーが凄く美味しかったので、家でもあと一品って時に食べたくて。一番好きなブロッコリーの食べ方です。

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 一株
  2. 少量
  3. ◆ねりゴマ 大さじ4
  4. ◆すりゴマ 大さじ1
  5. ◆醤油 大さじ1
  6. ◆砂糖 大さじ1
  7. お湯 大さじ3位

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは塩少量入れたお湯で、歯触り良く茹でる。

  2. 2

    ◆をよく混ぜる。1のブロッコリーと熱いまま和える。

  3. 3

    お湯を少しづつ入れて、濃度を少しゆるめに調整して、出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーは、ザルにあげる時にお湯を切り過ぎず、そのまま練りゴマと和えて下さい。水分によって茶色の和え衣が、まろやかなベージュ色に変化します。

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