簡単☆聖夜のチキンホワイトシチュー☆
しおかつを @cook_40051987
バター少なめのホワイトソースを、ミックスベジタブルで時短のシチューを作りました☆クリスマスはやっぱりチキンですね★
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを、バター少なめで作ってみました。ミルクスープよりはコクが出ていて、シチューっぽく出来上りました♪
簡単☆聖夜のチキンホワイトシチュー☆
バター少なめのホワイトソースを、ミックスベジタブルで時短のシチューを作りました☆クリスマスはやっぱりチキンですね★
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを、バター少なめで作ってみました。ミルクスープよりはコクが出ていて、シチューっぽく出来上りました♪
作り方
- 1
鶏ササミを一口大にそぎ切りし、塩麹に漬け込む。出来れは１時間以上漬け込むとよく沁みます。
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- 2
漬け込んでいる間に、ホワイトソースを作ります。
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- 3
玉ねぎをスライス。フライパンに油少々引いて、しんなりするまで焦がさないように炒め、火を弱めてバターを入れる。
-
- 4
バターを玉ねぎと絡めながら小麦粉を振り入れ、均一に混ぜ、鍋に移す。
-
- 5
温めた牛乳を少しずつ注いで、混ざったら弱火で温めると、ドロっとしたソースが出来ます。
-
- 6
お湯にコンソメを溶かして、鍋に少しずつ入れてスープ状にする。
-
- 7
鶏肉をフライパンでこんがり焼いて、鍋に入れ、煮込む。沸騰して来たらミックスベジタブルを入れる。
-
- 8
鶏肉に火が通ったら、★をよく混ぜて加え、再び沸騰してとろみがついて来たら塩胡椒で味を調えて出来上り♪
-
コツ・ポイント
塩麹に漬け込んだ鶏肉は、焦げ安いので、中火～弱火で焼いて下さい。カロリーコントロールを必要とされない方は、鶏肉や●のバターと牛乳を増やして、★の小麦粉を無しにしてもＯＫです。
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