豚肉のオイスター炒め♪小松菜と一緒に☆

トニー・モンタナ's cooksnap of when they made 豚肉のオイスター炒め♪小松菜と一緒に☆.
ＪＩＪＩｍａｍ
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248

オイスターの甘めのタレとお野菜がからまってご飯が進みます♪牛肉でも美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べたのを再現してみました。

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材料

４人分
  1. トンカツ用の豚肉(薄切り肉でもＯＫ) ４枚
  2. 小松菜 半束～１束
  3. もやし １袋
  4. サラダオイル 大さじ１
  5. おろしにんにく（チューブでもＯＫ） 小さじ２
  6. おろししょうが（チューブでもＯＫ） 小さじ２
  7. ♪タレ
  8. 水 ２００ｃｃ
  9. 練り状の中華スープの素 小さじ１～1.5
  10. オイスターソース 大さじ２
  11. 砂糖 大さじ２
  12. 醤油 大さじ１
  13. 片栗粉 大さじ２
  14. ☆仕上げの胡麻油 大さじ２

作り方

  1. 1

    豚肉は軽く塩コショウ（分量別）して斜めに細長く切る。

  2. 2

    小松菜は洗って４センチほどにカットし、お皿に乗せてレンジで３分チンする。

  3. 3

    もやしもサッと洗ってお皿に乗せレンジで３分チンする。

  4. 4

    ②と③をザルにあけてよく絞っておく。

  5. 5

    耐熱容器に『♪タレ』の水とスープの素を入れてレンジで３０秒チンする。

  6. 6

    ⑤の中にあとのタレの材料を入れ片栗粉が沈殿するまで置いておく。

  7. 7

    フライパンにニンニク・おろししょうが・サラダオイルを入れて温め①の肉を炒める。

  8. 8

    炒めた⑦に⑥をよく混ぜて流し込みダマにならないようにからめる。最後に胡麻油を一回し♪

  9. 9

    お皿に④を乗せ、⑧をタレと一緒に乗せる。よく混ぜてどうぞ♪

コツ・ポイント

特にないですよ。

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レシピ作者

ＪＩＪＩｍａｍ
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248
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お料理を作って〇十年・・・食べるのも・作るのも・見るのも大好きです。最近これに写真を撮る♪のも入りました。ｐａｐａと愛犬ＪＩＪＩのために今日も作りますよぉ！みなさんのレシピ楽しみにしてます。よろしくネ！
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