さっぱり梅の和風チキン
しゃ汰 @cook_40092348
梅と鶏肉は相性◎！しかも手間のかからない料理です。
このレシピの生い立ち
さっぱりした鶏肉の料理が食べたくなり、簡単にパパッと作れる料理を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
《たれを作る》
梅干しをつぶし、種を取り除く。★の材料を器に混ぜ合わせておく。 - 2
《材料を切る》
鶏肉は一口大に切り塩こしょうを軽くする。エリンギは短冊切り、ネギは輪切りしておく。 - 3
《野菜をいためる》
フライパンにごま油を熱し、エリンギ・ネギを炒め、鶏がらスープの素、塩こしょうを軽くする。 - 4
《鶏肉を焼く》
炒めた野菜を一度取り出し、鶏肉を皮の面から焼く。鶏肉に火が通ったら、再度野菜をフライパンに戻す。 - 5
《たれとからめる》
①で作ったたれをフライパンに流し入れ、材料と絡める。 - 6
《盛り付ける》
鶏肉を皿に取り出し、残りの野菜とたれを上からかけて完成☆
コツ・ポイント
ドレッシングを使用したことで、簡単にうまみが出せました。
好みでレモン汁をかけても美味しいです。
次はたれにとろみをつけてみたいかも･･･
もっと手間を少なくしたい方は、野菜を炒めながらその隅で鶏肉を焼けば◎です。
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