かわりきんぴら

tanizakk
tanizakk @cook_40051415

ごぼうとさきいかで「かわりきんぴら」を作りました。いかから出るいいだしが、たまりません。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。一般的なきんぴらは食べない父が、これを作ると箸が進むそうです。

かわりきんぴら

ごぼうとさきいかで「かわりきんぴら」を作りました。いかから出るいいだしが、たまりません。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。一般的なきんぴらは食べない父が、これを作ると箸が進むそうです。

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材料

  1. ゴボウ 1~2本
  2. さきいか 30g
  3. しょうゆ 大さじ2はい
  4. 砂糖 大さじ2はい
  5. 大さじ1ぱい
  6. いりごま 大さじ1ぱい
  7. 大さじ1ぱい

作り方

  1. 1

    ゴボウをささがきにして水にさらす。

  2. 2

    フライパンに大さじ1の油を入れ、水を切ったゴボウを炒める。

  3. 3

    さきいかを入れ、さらに炒める。

  4. 4

    調味料を入れ、水気がなくなるまで火にかける。最後にいりゴマを振って出来上がり。

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料理のレパートリーを広げたいと常に考えています。みなさんのおすすめ料理で我が家の食卓は大助かりです。家庭菜園で収穫した野菜を料理して、飽きないメニューの変化を研究中です。
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