1・なすびを縦に四等分切り、長さを半分に切り、水にさらす。

2.めんつゆを沸騰させ、豚肉、サイコロに切った豆腐、その他を入れ、片栗粉でとろみをつける。

3・オリーブオイルをフライパンに入れ、なすびを炒める。

4・なすびを皿に入れ、2をかける。