☆基本の鶏胸肉の下ごしらえ☆
ぴなちゅん @cook_40073895
鶏胸肉を安く、おいしく、手軽に下ごしらえするための手順です☆★☆
このレシピの生い立ち
テレビで鶏胸肉のおいしい食べ方を見て、自分なりにアレンジしました(*^_^*)
☆基本の鶏胸肉の下ごしらえ☆
鶏胸肉を安く、おいしく、手軽に下ごしらえするための手順です☆★☆
このレシピの生い立ち
テレビで鶏胸肉のおいしい食べ方を見て、自分なりにアレンジしました(*^_^*)
作り方
- 1
鶏胸肉２ｋｇ袋入りを購入（５５０円）
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- 2
皮をはがしまな板にこの向きに置く
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- 3
写真のように切る
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- 4
写真のように切る
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- 5
写真のように切る
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- 6
５の左の２片は横にスライスする
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- 7
６の写真右の２片は縦にスライスする
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- 8
７の右２片にはスジが多いので、きれいに取り除く
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- 9
２～８の手順ですべて切り、大きなボールに入れる
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- 10
◎の調味料をすべて入れる
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- 11
１０をよくもみこむ
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- 12
おおよそ４００ｇになるよう袋に入れる（４袋くらいになります）
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- 13
空気を抜いて冷凍します。あぶらも冷凍しておくと、炒めものに使えます
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コツ・ポイント
スジを切る方向を間違えないようにしてください。
冷凍でしばらく保存できますし、夜寝る前に冷蔵庫に移せば、朝のお弁当に使えます。下味がついていてジューシーなので、から揚げ、煮物、炒めものなんでも使える便利な一品です。
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