めんつゆで！鶏肉のさっぱりおろし煮
にゃーままん @cook_40041155
めんつゆを使って手間半減！ボリュームおかずもほんのりしょうが風味でさっぱりしっかり食べられます♪
このレシピの生い立ち
以前にポン酢をかける料理があったので、お酢を入れて煮たら食欲がない日にもしっかり食べられるかな？と作ってみました！ほんのりしょうが風味ですっきりさっぱりです。白いごはんにぴったりです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大にカットし、片栗粉を薄くまぶします。
- 2
大根は皮をむいておろし、網にあげて水分を切っておきます。
- 3
大葉は小さめの千切りにしておきます。
- 4
熱したフライパンに薄く油(分量外)を引き、１を中火で焼きつけます。両面に色づいたら、ふたをして火を通します。
- 5
めんつゆ、お酢、砂糖を計量カップに入れ、全体で100cc程度になるまで水を足します。味を見ながらお酢を足してください。
- 6
４のフライパンに５を入れます。ぐつぐつと煮立ったら、２の水気を軽く切って入れます。しょうがもここで入れます。
- 7
ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
お皿に盛り付け、大葉と小ねぎを散らします。
コツ・ポイント
めんどくさいのでめんつゆを使いましたが、ないときはしょうゆベースで調味してください。
大根おろしから水気が出て味が薄まるかもしれませんが、お肉に片栗粉をまぶしているおかげで味がからみやすいので少し薄味かな？くらいでちょうどいいです。
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