塩麹de鮭ときのこのバタぽん ホイル焼き
nico☺︎365 @mugi_1025
塩麹漬けにした生鮭ときのこ4種のバタぽん♡タレに鮭、きのこが…絶品♪家族からは鮭はこの食べ方が1番♡と。人気検索10位♡
このレシピの生い立ち
自家製塩麹の活用でホイル焼きを作りました。家族から大好評です。
アプリでひらく作り方
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★下準備★
鮭の切り身に塩麹をすり込み30分〜1時間ほど漬ける。きのこ類、ネギは食べやすいように切っておく。
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アルミホイルを広げ 分量外のオイルスプレーもしくはサラダオイルを薄く塗る。塩麹に漬けていた切り身を取り出し皮目を下に置く
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きのこ→ネギを乗せていき、バターを乗せ 酒を振りかける。
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手前と奥のホイルを合わせ2〜3回ほど折り込む。
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端はネジネジとねじり上げる。取りやすいよう上に向けてねじる。
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分量外の水1カップを入れた鍋に蒸しかごをセット、蓋をし弱火で15分蒸していく。
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火が通ったら…ポン酢をかけて出来上がり♡
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コツ・ポイント
きのこどっさり入れて食べてみてくださいね。色々アレンジが出来ます。
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