〆にラーメン！キムチで作るプデチゲ風鍋
イオン @cook_40093052
ごはんにもビールにもピッタリ！ピリ辛キムチと豚ばら肉のうまみで、スープがコク旨！しめは、インスタントラーメンで！
このレシピの生い立ち
豚肉とキムチの黄金コンビのスタミナ鍋。豚ばらのうまみ、キムチのコク、野菜の甘みが溶け出して、スープも絶品♪しめはインスタントラーメンにして、韓国のプデチゲ風にいただきます。
〆にラーメン！キムチで作るプデチゲ風鍋
ごはんにもビールにもピッタリ！ピリ辛キムチと豚ばら肉のうまみで、スープがコク旨！しめは、インスタントラーメンで！
このレシピの生い立ち
豚肉とキムチの黄金コンビのスタミナ鍋。豚ばらのうまみ、キムチのコク、野菜の甘みが溶け出して、スープも絶品♪しめはインスタントラーメンにして、韓国のプデチゲ風にいただきます。
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、豚ばらスライスです。
-
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、白菜、にら、白菜キムチはざく切りにする。長（白）ねぎは斜め切り、木綿豆腐はひと口大に切る。
- 3
鍋に和風だしの素と水を入れて中火にかけ、Aを加えてよく混ぜて溶かす。沸騰したら、豚肉をほぐしながら加える。
- 4
<3>に白菜の芯と白菜キムチを汁ごと加え、煮立ったら残りの材料を入れてアクを取りながら煮る。
- 5
最後にインスタントラーメンを半分に割り、加えて煮込めば、しめの一品に！
コツ・ポイント
キムチは酸味の強いものから甘めのものまでさまざまなので、お好みのものでどうぞ。辛いのがお好きな方は、コチュジャンの量を増やして調整してください。お肉は、うまみの出る豚ばらがおすすめです！
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