ナスの味噌炒め
少ない材料でもおいしいおかずになりました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん採れたナスを消費するために考えました。
作り方
- 1
①ナスはへたを切り、ピーラーで所々皮をむいて乱切りにしておく。
- 2
②フライパンにサラダ油をひき、ナスを炒める。
- 3
③ナスがしんなりしてきたら、料理酒を加え、ある程度水分が飛んだら味噌を入れて炒める。
- 4
④最後にしょう油を周りからお好みで加えて出来上がり。
コツ・ポイント
ナスのほかに、ピーマンや玉ねぎなどを加えてもおいしいかも。
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