★豚肉とﾓﾛﾍｲﾔのﾈﾊﾞﾈﾊﾞ炒め★

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yanami
yanami @cook_40038886

ｱｯｻﾘだけどｽﾀﾐﾅ満点!!
ﾈﾊﾞﾈﾊﾞﾊﾟﾜｰで夏を乗り切りましょう♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を覗いたらﾈﾊﾞﾈﾊﾞ野菜が集まっていたので､みんな一緒に炒めてみました(^・^)

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材料

2人分
  1. 豚肉 100g
  2. ﾓﾛﾍｲﾔ 1束
  3. ｵｸﾗ 4本
  4. 長芋 80g
  5. 酒･醤油･ｺﾞﾏ油(豚肉下味) 各適量(揉み込める位)
  6. 塩･こしょう 少々
  7. 醤油 小1～2位
  8. 和風顆粒だし 小1位
  9. 塩(ｵｸﾗﾋｹﾞ取り用) 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り､酒･醤油･ｺﾞﾏ油を揉み込んで下味をつけておく｡

  2. 2

    ﾓﾛﾍｲﾔはよく洗ってから葉のみをちぎっておく｡

  3. 3

    ｵｸﾗは塩をまぶして擦り洗いながらﾋｹﾞを落とし､斜め切りにしておく｡

  4. 4

    長芋は皮を剥いて短冊切りにし､酢水にさらしてぬめりを落としてから水気を切っておく｡

  5. 5

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して①の豚肉を炒め､ｵｸﾗ、長いもも加えてさっと炒め合わせる｡

  6. 6

    和風顆粒だし､塩･こしょう､醤油で調味し､ﾓﾛﾍｲﾔを加えてさっといため合わせたら出来上がり!!

コツ・ポイント

長芋はｼｬｷｼｬｷ感を楽しみたいので､あまり炒め過ぎない様にしましょう!
醤油等調味料は目分量で作ったものを大体の感覚で記載してますので､味を見ながら調整してください(^_^;)

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レシピ作者

yanami
yanami @cook_40038886
に公開
料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)
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