鮭と香味野菜の和風チャーハン
Dr仁平 @zinpei
ミョウガ、生姜、大葉などを加えたさっぱりとしたチャーハンです。風味豊かで食欲が落ち加減の時にもオススメです。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたチャーハンを作ろうと思い、香味野菜を刻んで加えました。
鮭と香味野菜の和風チャーハン
ミョウガ、生姜、大葉などを加えたさっぱりとしたチャーハンです。風味豊かで食欲が落ち加減の時にもオススメです。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたチャーハンを作ろうと思い、香味野菜を刻んで加えました。
作り方
- 1
野菜はいずれも細かく刻みます。ごはんは保温してあればそのまま、冷やごはんなら電子レンジで温めます。
- 2
熱した中華鍋にサラダ油を入れて加熱。溶き卵を入れ、直ぐにごはんを加え炒め、ごはんがほぐれたら、塩をふりかけます。
- 3
パラパラになったら具材を加え、全体が混ざり、温まったら火を止めてポン酢などで味付け。盛り付けます。
コツ・ポイント
鮭の塩分に合わせて、調味料は加減します。
野菜は生で食べられるものなので、手早く仕上げます。
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