黒もち米を2回といでなべに入れます。

1にココナッツウォーターを加え中火でお米を炊きます。

2に砂糖を足して溶けるまで煮ます。

ココナッツの果肉を加えてよく混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止めます。

別のなべにココナッツクリームと塩を混ぜ、弱火で加熱します。ココナッツクリームが分離しないように混ぜて下さい。

ココナッツミルクが温まり、塩が完全に溶けたら火からおろします。

もち米を器に入れて、ココナッツミルクをかければ出来上がりです。