大豆とれんこんの五目煮
簡単*節約*ヘルシー⤴ 歯ごたえの良い一品です☺
このレシピの生い立ち
大豆が余っていたので作りました(/´△`＼)
作り方
- 1
一晩 水に戻した大豆、人参、れんこんを鍋に入れ 水、砂糖、正油を加え蓋をして煮る(野菜は大豆と同じ位の大きさにカット)
- 2
しばらく煮たら一旦火を止め味を染み込ませる。食べる直前に再び煮る。この時にカットしたいんげんを加えひと煮たちさせる。
- 3
器に盛り付け胡麻油を垂らし出来上がり✋
コツ・ポイント
大豆は水煮を使うと楽ですが、乾燥大豆の方が断然安いです⭕ 甘めがお好みでしたら砂糖を加えて下さい✋
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