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大豆とれんこんの五目煮
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大豆とれんこんの五目煮-レシピのメイン写真

大豆とれんこんの五目煮

こまる氏
こまる氏 @cook_40093990

簡単*節約*ヘルシー⤴ 歯ごたえの良い一品です☺
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大豆が余っていたので作りました(/´△`\)

簡単*節約*ヘルシー⤴ 歯ごたえの良い一品です☺
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大豆が余っていたので作りました(/´△`\)

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大豆とれんこんの五目煮

こまる氏
こまる氏 @cook_40093990

簡単*節約*ヘルシー⤴ 歯ごたえの良い一品です☺
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大豆が余っていたので作りました(/´△`\)

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材料

2人分~
  1. 大豆 カップ1/2
  2. 人参 1/2
  3. れんこん(水煮) 1袋
  4. いんげん 3本
  5. 水 300cc
  6. 砂糖 大さじ2〜
  7. 正油 大さじ4〜
  8. 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    一晩 水に戻した大豆、人参、れんこんを鍋に入れ 水、砂糖、正油を加え蓋をして煮る(野菜は大豆と同じ位の大きさにカット)

  2. 2

    しばらく煮たら一旦火を止め味を染み込ませる。食べる直前に再び煮る。この時にカットしたいんげんを加えひと煮たちさせる。

  3. 3

    器に盛り付け胡麻油を垂らし出来上がり✋

コツ・ポイント

大豆は水煮を使うと楽ですが、乾燥大豆の方が断然安いです⭕ 甘めがお好みでしたら砂糖を加えて下さい✋

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こまる氏
こまる氏 @cook_40093990
2016/08/04 00:04に公開
安い食材や冷蔵庫の余り物で簡単*節約*ボリューム満点料理やおつまみなど作ってますΨ(‾∇‾)Ψほとんど手抜きレシピです✋(◍•ᴗ•◍)2022年3月発売のCookpad本誌に掲載して頂きました。Cookpad関係者様、皆様からのつくれぽ、フォロワーの皆様、ありがとうございます✨✨✨
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