大葉と梅肉の肉巻き豆腐カツ
よっこ @cook_40093026
豆腐を豚バラでくるくる巻いて揚げました。ボリューム満点だけど、大葉と梅肉でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
テレビで見た豆腐カツレツ。美味しいけどちょっと物足りなくて、梅シソ味でアレンジしてみました。
大葉と梅肉の肉巻き豆腐カツ
豆腐を豚バラでくるくる巻いて揚げました。ボリューム満点だけど、大葉と梅肉でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
テレビで見た豆腐カツレツ。美味しいけどちょっと物足りなくて、梅シソ味でアレンジしてみました。
作り方
- 1
豆腐をしっかりと水切りし、1パックを3等分で9個に切る。
- 2
大葉に梅肉を塗り、梅肉を内側にして豆腐に巻き付ける。
- 3
大葉を巻いたところに豚肉を巻き付け、四方を包み込む。
- 4
通常のフライ同様に、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、揚げる。
コツ・ポイント
水切りがしっかり出来ていれば後は何もなしです。
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