大根の炒め煮-レシピのメイン写真

大根の炒め煮

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私のお母さんの得意料理。母が作るとなんでかおいしくごはんがもりもり食べられる！
このレシピの生い立ち
母の作ってくれた昔からのおかずです。
これがあると普段は肉がいい〜！なんて思ってた私ですがごはんもりもり食べられました。

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材料

  1. 大根 10センチくらい
  2. 大根の葉 あるだけ
  3. 油揚げ １枚
  4. だしの素 大さじ１
  5. 酒 大さじ２
  6. しょうゆ 大さじ２
  7. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    大根をスライサーで細切りするか千六本に切ります。大根葉は１センチくらいの長さに切ります。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーとくるくる巻いて油をかるく抜いて細切りにします。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンに大根と油揚げをぶちこみ。

  4. 4

    だしの素を入れて酒を入れてしばらく炒めます。

  5. 5

    大根が透き通ってきたらしょうゆを入れて水っぽさがあまりなくなってきたらみりんを入れてできあがり！

コツ・ポイント

アバウトに作ってもおいしいもんです。
甘さが必要なければみりんはいりません。
大根っておいしいなーと思います。
油揚げなくたっておいしいです。

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レシピ作者

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に公開
レシピ記録用☆おいしいごはんをまいにち作りたいなーん。かんたんお手軽がだいすき！育児中なのでかんたんに手早く作れることが基本！！！
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