簡単蒸し鶏＊トマトピリ辛ソース
うさこのおうち @cook_40094213
蒸し鶏をレンジでしっとり仕上げます。おかずでもおつまみでも簡単でおいしいです。
このレシピの生い立ち
節約したくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取って厚さを開いて薄くする。砂糖、酒、片栗粉をすりこんで２～３時間おく。
- 2
耐熱皿に生姜の薄切り、１の肉、ねぎの青い所をのせてラップをし、６００で２分かける。肉を返し再び２～３分レンジにかける。
- 3
２はそのままおいておく。トマトは小さめの角切りにする。生姜はすりおろす。ねぎはみじん切りにする。
- 4
鍋に３のねぎと生姜、砂糖、醤油、オイスターソース、ラー油、ごま油を入れて火にかける。
- 5
１分したら蒸し鶏で出た汁とトマトを入れて１分したら火を止める。お好みでごまを入れる。
- 6
肉が冷めたら食べやすく切る。皿に盛って大葉をのせてたれをかける。
コツ・ポイント
レンジで蒸して出た汁をタレに使うことです。
辛いので苦手な方やお子様がいる場合はソースはお好みで作って下さい。
ソースは多めです。他にも使えます。
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